En Puerto Rico y el Caribe, la palabra “Don” ha sido históricamente un símbolo de respeto, jerarquía y sabiduría. Su origen se remonta a la época colonial, cuando España trajo esta tradición como parte de su estructura social. En aquellos tiempos, solo se otorgaba a personas con alto estatus, como nobles, terratenientes, autoridades del gobierno o figuras de la Iglesia. Ser llamado “Don” era señal de poder, influencia y respeto.
Optimización y Estandarización en la CocteleríaEl Programa Don Mix es una metodología avanzada en la coctelería que permite la creación de mezclas preelaboradas con múltiples ingredientes en proporciones estratégicas. Su objetivo principal es mejorar la eficiencia operativa de los bartenders, garantizando consistencia en las recetas, control de costos, reducción de tiempos de preparación y una experiencia óptima para el cliente.
Limón, lima, toronja, maracuyá, piña, mango
Consejo: Clarificar o pasteurizar para mejor estabilidad.
Durante más de treinta años he recorrido el Caribe y Centroamérica explorando sabores, culturas y técnicas. Cada experiencia me ha permitido diseñar propuestas gastronómicas y de mixología que celebran lo local, elevan la experiencia del comensal y convierten cada cóctel en un viaje sensorial entre la tradición y la innovación....